에바 포피엘 백반기행 방송일 일본 니가타 식당 정보

TV조선의 인기 프로그램 '식객 허영만의 백반기행'은 2025년 1월 12일과 19일, 방송인 에바 포피엘과 함께 첫 해외 특집으로 일본 니가타 현을 방문하여 현지의 맛과 멋을 소개했습니다.

 

니가타는 일본의 설국으로 불리며, 최상품 쌀인 고시히카리의 생산지로 유명합니다. 이번 특집에서는 니가타의 전통 요리와 문화를 깊이 있게 다루었습니다.

 

 

 

방송일정 및 주요 내용

 

 

 

'백반기행'의 일본 니가타 편은 2부작으로 구성되어 2025년 1월 12일과 19일 오후 8시 50분에 방송되었습니다.

 

첫 번째 에피소드에서는 에바 포피엘과 허영만이 니가타의 대표적인 쌀 품종인 고시히카리로 만든 솥밥을 맛보기 위해 '북방문화박물관'을 방문하였습니다. 이곳은 니가타에서 쌀농사로 부를 이룬 만석꾼의 집을 개방한 곳으로, 산수화를 옮겨 놓은 듯한 정원의 풍경이 인상적입니다.

 

두 번째 에피소드에서는 55년째 온천 마을을 지켜온 가츠동 가게와 일본 전통 숙박시설인 료칸에서 제공되는 화려한 연회 정찬 '가이세키'를 소개하였습니다. 또한, 니가타의 전통 사케 양조장을 방문하여 쌀의 품질이 뛰어난 니가타 사케의 맛과 향을 체험하였습니다.

 

소개된 식당 정보

 

 

 

1. 북방문화박물관 (北方文化博物館)

✔️ 주소: 2 Chome-15-25 Soumi, Konan Ward, Niigata

✔️ 연락처: +81-25-385-2001

✔️ 영업시간: 9:00 - 16:00

ㅊ 정기휴무: 매주 화요일

북방문화박물관은 에도 시대의 대저택을 개조한 박물관으로, 니가타의 역사와 문화를 한눈에 볼 수 있는 곳입니다. 이곳에서는 전통 방식으로 지은 '하가마고젠' 솥밥 정식을 맛볼 수 있으며, 고시히카리 쌀로 지은 밥의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.

 

2. 산아이 (山愛)

✔️ 주소: 8-1 Matsunoyamayumoto, Tokamachi, Niigata

✔️ 연락처: +81-25-596-2055

✔️ 영업시간: 11:00 - 20:30

산아이는 전통적인 가츠동과 나베야키우동으로 유명한 식당입니다. 신선한 재료와 깊은 맛의 육수가 조화를 이루는 이곳의 요리는 현지인들과 관광객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.

 

3. 기요쓰칸 (清津館)

✔️ 주소: Koide 2126-1, Tokamachi, Niigata

✔️ 연락처: +81-25-763-2181

✔️ 체크인 시간: 오후 2시

✔️ 체크아웃 시간: 오전 10시

기요쓰칸은 3대째 운영되고 있는 전통 료칸으로, 가이세키 요리로 유명합니다. 신선한 제철 재료를 사용한 정통 가이세키 요리는 미각뿐만 아니라 시각적으로도 큰 만족을 줍니다.

 

 

4. 지키시안 사가노 (直志庵さがの)

✔️ 주소: Ko-1047-11 Date, Tokamachi, Niigata

✔️ 연락처: +81-25-758-4001

✔️ 영업시간: 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:00

✔️ 브레이크 타임: 15:00 - 17:00

지키시안 사가노는 니가타의 전통 면 요리인 헤기소바와 신선한 덴푸라를 전문으로 하는 식당입니다. 특히, 메밀의 풍미가 가득한 헤기소바는 이곳의 대표 메뉴로 손꼽힙니다.

 

5. 우오누마가마쿠라 총본점 (魚沼釜蔵 総本店)

✔️ 주소: 105-1 Muikamachi, Minamiuonuma, Niigata

✔️ 연락처: +81-25-781-5660

✔️ 영업시간: 11:30 - 14:00, 17:00 - 22:00

✔️ 브레이크 타임: 14:00 - 17:00

우오누마가마쿠라 총본점은 신선한 재료로 만든 야키토리와 진한 맛의 간장 라멘으로 유명한 곳입니다. 현지의 맛을 제대로 느낄 수 있는 이곳은 미식가들에게 추천할 만한 식당입니다.

 

6. 스시마사 다이닝 사라 (すし政ダイニング さら)

✔️ 주소: 1-15 Shinwacho, Minami Ward, Niigata

✔️ 연락처: +81-25-373-2302

✔️ 영업시간: 11:30 - 15:00, 17:30 - 22:30

✔️ 브레이크 타임: 15:00 - 17:30

✔️ 휴무일: 매주 수요일

스시마사 다이닝 사라는 신선한 해산물로 만든 모둠 초밥이 일품인 식당입니다. 정갈한 분위기에서 니가타의 바다 향기를 느낄 수 있는 곳으로, 초밥 애호가들에게 강력 추천합니다.

 

 

'식객 허영만의 백반기행' 일본 니가타 편은 에바 포피엘과 함께 니가타의 풍부한 식문화와 전통을 깊이 있게 소개하며 시청자들에게 새로운 미식 여행의 즐거움을 선사하였습니다.

 

니가타의 고시히카리 솥밥, 전통 사케, 가츠동, 가이세키 요리 등 다양한 음식을 통해 일본의 전통과 현대가 조화롭게 어우러진 미식 문화를 경험할 수 있었습니다.

 

앞으로도 '백반기행'은 다양한 지역의 맛과 멋을 소개하며 시청자들의 미식 탐방에 대한 열정을 자극할 것으로 기대됩니다.